INTRODUCTION
天保年間創業
醤油一筋、約160年余り、瀬戸内の温暖なこの江田島で、代々、醤油造りを続けています。
“Picky about Soy sauce”
あまり加工しすぎず、醤油本来の味を大切に
醤油は醤油らしく、時には塩っ辛いと言われることもあります。
しかしそこは、醤油本来の味と、素材の味を大切にする醤油づくりをしています。
あまり醤油に、味は付けません
料理を食べても醤油を食べてるのか、何を食べてるのかわかりませんよね？
食材の味がする、素材を活かす醤油づくりを心がけています。
しんどい事、つらい事があっても、明るく楽しい食卓を誰かと囲めば、明日もまたやっていけそうな気がします。
誰かを思い、部屋を暖め、おいしい料理を作る。その気持ちをお手伝いできれば、濵口醤油のよろこびです。
おいしいものを食べている時は、誰でも幸せな気持ちです。